En France, trois régions sont spécialisées dans la fabrication des fromages au lait de brebis. Parmi elles se trouvent la Corse, le Pays basque et ses fromages à pâte dure, et l’Aveyron.

S’y ajoutent d’excellentes appellations pyrénéennes et corses dont les plus connues sont l’Ossau-Iraty et le Brocciu. 63.000 tonnes de fromages de brebis ont ainsi été produit en France ...

Une grande table avec nappe et décorations est dressée dans la grande salle du Prieuré ce jeudi 20 mars 2025. À l’entrée, ...

Auvergne, Rouergue, Ariège, Lozère ou Corse produisent aussi de savoureuses ... Salade d'automne aux figues et fromage de brebis Figues fraîches caramélisées, fromage de brebis en fines ...

Célèbre tarte corse au brocciù (fromage frais de brebis), le fiadone est un dessert à la texture inimitable. Très facile à réaliser, cette recette traditionnelle mariant orange, sirop d ...

Exemple entre Salins-Les-Bains et Levier, à Arc-Sous-Montenot (25), où Pauline et Rémy Bahadur produisent des fromages de brebis.

Dans chaque assiettes, coupez les tomates en fines rondelles, disposez la chiffonnade de jambon corse. Coupez en carpaccio le fromage de brebis corse et disposez-le dans chaque assiette.

Il faut simplement apprendre à faire de meilleurs choix ! Par exemple : Fromage à pâte dure, à base de lait de brebis qui trouve son origine en Sardaigne, en Italie, et qui est encore ...

Une citation de Marie-Chantale Houde, copropriétaire de la fromagerie Nouvelle-France Selon l'UPA Estrie, la production de lait de brebis est en plein essor au Québec. Les ventes de fromage à ...

Mettez les courgettes dans un plat à gratin, parsemez du fromage de brebis. Dans un grand bol, battez les oeufs, la crème fleurette, l'ail et les feuilles de basilic.Versez le tout sur les ...

Organisé pour la première fois au Portugal du 15 au 17 novembre, le concours "World Cheese Awards" 2024 a consacré un fromage portugais de la région Centre du Portugal comme étant le meilleur ...